多功能切菜机具备双调频功能，一头是切叶菜类，如长葱，蒜苗，韭菜，芹菜，白菜，青菜等等，一头是切球根茎类，如萝卜，土豆，红薯，芋头，笋，洋葱，茄子，苹果，生姜等等众多瓜果类蔬菜。可切片（厚薄度可订做），切丝（粗细度可订做），切段切条（长短度可调），切丁（大小粒可订做）。叶菜类的输送带速度和转刀速度采用变频器调节，均可独立控制。一机多用，功能强大，产量高，刀盘更换方便，操作简单，清洗方便，适合食品加工厂，餐饮行业，饭堂，餐饮配送中心使用。
特点：  
1、用于球茎类切片，切丝，切丁（切质地较软者）工作，叶菜类切长条，切丝，切片工作。 
2、适用于商用厨房从业者、罐头加工厂、急速冷冻工厂、干燥食品加工、农产品加工、便当及学校餐厅从业者。 
3、此机台分为两部分，有不同功能。球茎类处理，可切马铃薯、番薯、芋头、洋葱、茄子、瓜类等产品；叶菜类可处理：芹菜、白菜、高丽菜、菠菜、辣椒等。  
4、机台骨架均为sus304不锈钢材质制成，球茎部采用铝镁合金材质制成，经久耐用。 
5、使用变频器控制速度，精准。 
6、切菜速度快，刀具的清洗和保养：用水冲洗，也可适当加入清洁剂清洗，刀具的保养：每次刀具清洗干净后，要擦干或晾干，涂上食用油，使刀具保持润滑和氧化。
机器方面的保养：保养手段，机器每放半年针对链条、齿轮、轴承都要加润滑油，减速箱要加机油，如果机器频繁使用，建议每个季度保养一次。如果机器带有皮带轮、输送带、弹簧，就每个季度检查是否松弛，发现松弛及时校正更换。
刀具钝了氧化有黄色怎么办：刀具钝了可用砂轮，油石条修磨，如果刀具氧化有黄色，可用易洁灵等清洗，洗完后再用食用油涂抹保护。
机器可以连续多少小时不间断的工作？机器一般都可以12小时不间断工作的，不过建议一般开机4、5小时停一下，对机器有一定的保护。
如何选购切菜机，价格差异为什么那么大？切菜机分切瓜果的，蔬菜的，根据物料材质产量来选购，一些价格高的切菜机，有磁控保护开关，刀具拆洗方便，切割效果好，刀片材质好等特点。

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